大家都知道红酒甘甜醇美,丰满爽口,回味绵长,
酒香浓郁悦人,是营养丰富并能防治多种疾病的饮品那么在寒冷的冬季,肯定不能错过享受红酒。
热红酒其实是从德国流传过来的一种红酒喝法,通常圣诞节时全家会喝这种酒。
所谓热红酒就是红酒加热,然后加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、一点点白糖,开锅即成。
虽然这种热红酒来喝的方式来自于毫不浪漫的德国,
但可以负责任地说,把红酒热了喝,绝不会辱没一瓶好酒。
冬季适合什么类型的红酒?和悦优品教你自制圣诞热红酒
圣诞热红酒的做法
1.将柠檬黄色的表皮部分薄薄的削下来,不要带白皮果皮,否则味道会发苦。
2.红酒、肉桂、丁香、大料、柠檬皮放入煮锅,用小火煮热后立即关火,加入蜂蜜调味即可倒入杯中,趁热饮用
对酒来说,冷藏可以让一瓶不大好的酒更容易入口,而把酒加热则是令它“原形毕露”的一种方法。在酒中加了香料和水果之后,酒的口感变化更丰富,同时也更容易入口。
随着热红酒保温时间延长,虽然酒精也相应蒸发,红酒中的水分挥发的更多,酒劲也会越来越大。因此,新煮出来的热红酒和保温一个小时以上的热红酒味道、香气、酒精含量都有不同。
在热红酒时加的那一点点糖,不仅是为了能让你更好地接受一款酒,同时会让你忘记了红酒的独具特色的涩,就好像生活此时只剩下了那一点点甜。
热红酒给大家在冬天带来独特的享受,是因为热红酒中加入水果和糖,口感偏甜,是适合配传统的汤圆炸糕之类的甜食。
此外,我国古代医学家很早就认识到了红酒的滋补、强身的作用,并有“葡萄酒调中、耐饥强志”和“暖腰肾、驻颜色、耐寒”等记述。走亲访友、孝敬父母、招待亲朋,红酒是的饮品。