酒瓶的形状

    透明玻璃酒瓶诞生于1600年，17世纪中期在欧洲主要葡萄酒生产国得到普及。发展至今，种类与形状多不胜数，已成为一种千变万化的产物。

    传统葡萄酒瓶形状主要有两大类：有肩瓶和无肩瓶。其中有肩瓶以法国波尔多瓶为代表，无肩瓶以法国布艮地瓶为典型。但是随着新世界葡萄酒的崛起，酒瓶的形状更是层出不穷，让我们来看一下图片吧

    酒瓶类型及作用（收藏版）

    酒瓶的容量

    惯用葡萄酒标准瓶容量为0.75L，小的是1/4瓶（0.187L），的酒瓶被称为梅尔基奥，容量18L（约24个标准瓶）。大容量酒瓶惯用于一些高质量且耐久存的大年份干红葡萄酒，主要体现在醇化、氧化和质量等，这就是大容量佳酿备受投资者追捧的主要原因。

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    酒瓶的颜色

    因为绝大多数葡萄酒在装瓶后都需要适当的陈年培养，在陈年过程中，的危害之一就是自然光和灯光中的紫外线。紫外线会破坏酒中的分子结构，加速酒体衰老。所以选择有色酒瓶的目的就是为了防止强光对酒的侵害，这就导致有色酒瓶的使用率远远高于白色酒瓶。众多有色酒瓶中琥珀色和绿色酒瓶保护力，但也只能遮挡一部分紫外线，而且一些干白葡萄酒、桃红葡萄酒和普通冰酒使用白色透明玻璃瓶也是无所谓的。

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    酒瓶凹底的作用

    葡萄酒瓶底部凸凹是一种文化传承，主要作用有以下几点：

    凹底能够提高酒瓶的抗撞击能力，可大大降低碰撞破损几率

    凹底形成的周围基底，可提高酒瓶放立时的稳定性

    凹底可减少酒瓶内部容量体积，使酒瓶显得更加大气

    凹底有利于香槟转瓶除泥，并且为就餐斟酒服务提供方便

    可陈年红葡萄酒的培养周期较长，使用凹底耐压酒瓶更加，在饮用时较容易隔除陈年葡萄酒的沉淀物

    虽然，在传统上凹底较深的酒瓶暗示这瓶酒有较好的陈年潜力，但现在也会有一些不良生产者刻意使用凹底较深的酒瓶来盛载普通酒。

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    瓶封及其他

    对于消费者而言，其实瓶封、瓶身数字浮雕等对酒质无关紧要，所以无需花太多精力去研究这些。下面只说一点，用软木塞封口的葡萄酒都有瓶封，其作用是保护瓶塞及美观，防止瓶塞发霉或被虫咬。瓶封顶端的小孔为葡萄酒透氧而设计。由于成本原因，普通酒大多采用塑胶封，而名庄采用传统的锡合金封瓶。（当然，还有旋塞哦！）