众所周知，新西兰重要的白葡萄品种是果香奔放的长相思（Sauvignon Blanc），其种植面积占葡萄园的三分之一以上，是新西兰出口多的葡萄酒。其实，在整个20世纪90年代到2002年，霞多丽（Chardonnay）在新西兰的种植一直比长相思还广泛。虽然霞多丽对于新西兰来说不如长相思那样经典，但其品质却渐入佳境，甚至可与长相思媲美。如今，新西兰的霞多丽开始获得越来越多的业内人士的关注。
新西兰多数霞多丽都种在北岛（North Island），其中，位于新西兰北岛东岸的温暖的吉斯本（Gisborne），在上世纪20年代就开始栽种葡萄了，而霞多丽更是此地种植广泛的葡萄品种，用其酿出的葡萄酒浓郁奢华，展现出类似勃艮第霞多丽丰满圆润的一面，更为吉斯本赢得了“新西兰霞多丽之都”的美誉。此外，奥克兰（Auckland）、南岛北部的马尔堡（Marlborough）及尼尔森（Nelson）也能够出产的霞多丽葡萄酒。
典型的新西兰霞多丽优雅且以果香为主，口感丰富，柑橘类水果和热带水果的风味较为集中。脆爽的酸度与风味形成完美平衡，有些会使用橡木桶陈年带来圆润的口感。霞多丽多面的风格就犹如一张空白的画布，是葡萄栽培和酿酒师趋之若鹜地栽培这个绝世品种。以下这几款葡萄酒就是新西兰霞多丽的代表，不久将以极具性价比的价格登陆红酒世界网上商城。
1. 鲁道夫酒庄穆黛尔霞多丽白葡萄酒
Neudorf Moutere Chardonnay, Nelson, New Zealand
新西兰：长相思依旧奔放，霞多丽愈发迷人
鲁道夫酒庄经历过早年的锤炼后，如今酿制的多款葡萄酒已经赢得了海内外声誉。在酒庄众多的葡萄品种中，早酿制于1981年的霞多丽表现为出色。由于酒庄温暖的夏季可以使霞多丽很好地熟成，而当地的黏土和砾石土壤以及凉爽的秋季夜晚，则使葡萄酒带有矿石的酸味，显得更加平衡。
对于2013年的这款穆黛尔霞多丽，新西兰葡萄酒的权威大师鲍勃·坎贝尔（Bob Campbell MW）给予了98分的五星评价，并写道，“这款霞多丽是新西兰给人印象深刻的葡萄酒之一。它风格强劲，柔顺诱人，应该可以像许多人说的那样，可以熟成一段时间。”
2. 玛禧酒庄双谷园霞多丽白葡萄酒
Mahi Twin Valley Vineyard Chardonnay, Marlborough, New Zealand
新西兰：长相思依旧奔放，霞多丽愈发迷人
玛禧酒庄的酿酒历史并不长，是从2001年开始的。经过15年的飞速发展，专注于单一葡萄园葡萄酒的玛禧酒庄已然不可小觑。此款双谷园霞多丽白葡萄酒酒体优雅，突出柑橘和桃子的气息，余味持久悠长。
3. 金字塔酒庄火海霞多丽白葡萄酒
Pyramid Valley Vineyards Field of Fire Chardonnay, Canterbury, New Zealand
新西兰：长相思依旧奔放，霞多丽愈发迷人
金字塔谷酒庄是一个家庭经营的酒庄，所有人是克劳迪娅（Claudia）和迈克（Mike）。夫妇两人认为，葡萄酒就像一个精灵，而酿酒师的工作是把它从土地中哄进瓶子里。酒庄所做的一切，包括生物动力学、手工为主的葡萄种植、低产量和天然酿造，这些都是酒庄达成目的的手段。
这款火海霞多丽具有浓郁的杏子、芒果、番石榴、黄油和烤面包的香味。酒体中等而优雅，口感浓郁，带有明显的咸味和热带水果味，酸度脆爽，回味悠长。